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懂懂美食:绿油油的艾草可以做成一道美美的主食!你知道它吗?

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发表于 2020-1-11 00:44:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
哈喽,大家好!欢迎来到今天的懂吃哒吃,我是你们最爱的懂懂。 各位小伙伴知道艾草的想必都知道,除开我们常用的用来洗澡,其实还可以做成美味佳肴,今天懂懂为大家推荐艾叶糍粑做法!let's go!
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用料
艾叶300克,糯米粉400克,粘米粉100克,白糖,豆沙馅,梅菜猪肉馅
艾叶糍粑的做法
1.艾草去梗取叶,清洗干净,然后放在开水中汆烫一下,让艾叶均匀受热。
2.烫过的艾叶捞起,放入冷水中,过两遍冷水,捞起,沥干水分。
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3.白糖里面加入适量水,然后放入锅里煮开,糖化后晾到不烫手。
4.将糖水和艾草放入料理机中,打烂成浆。
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5.糯米粉、粘米粉和艾草浆一起放入盘里,搅拌均匀,揉成面团。
6.取一块面团,揉圆压扁放入豆沙馅料,再包起封口。
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7.玉米壳铺在蒸格上,锅里水烧开,将糍粑放在玉米壳上,大火蒸10到15分钟,关火3分钟开盖即可。
小贴士
糖水的用量以能没过艾草为标准。
揉面的时候,最好加热水。
白糖放在面粉里,增加面的湿度,做成糖水和艾草一起打浆,这样效果很好。
图片均来源网络,如侵删!
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发表于 2020-1-11 01:14:31 | 显示全部楼层
叶搭饼
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发表于 2020-1-11 01:44:47 | 显示全部楼层
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